โภชนาการ

6 สุดยอดอาหารจากพืชที่เผาผลาญไขมัน

มังสวิรัติมีข้อได้เปรียบเหนือคนกินเนื้อสัตว์ในแง่ของการลดน้ำหนักเพราะลวดเย็บกระดาษจากพืช เต็มไปด้วยไฟเบอร์ . ในขณะเดียวกัน, อาหารจากสัตว์ มีเส้นใยเป็นศูนย์

ผลิตภัณฑ์นมและไข่ก็ไม่มีไฟเบอร์เช่นกัน หมิ่นประมาท เป็นอีกก้าวหนึ่งของมังสวิรัติในการลดน้ำหนัก ทำไมคุณต้องดูแลเรื่องไฟเบอร์? นอกจากการเพิ่มแคลอรี่เพียงเล็กน้อยแล้วไฟเบอร์ยังช่วยให้ระบบทางเดินอาหารมีสุขภาพดีควบคุมความอยากอาหารและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอ

อาหารที่มีเส้นใยสูงไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มการควบคุมน้ำหนักและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกับการป้องกันและรักษาโรคหัวใจเรื้อรังลดความดันโลหิตลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด “ อาหารจากพืชมีความหนาแน่นของพลังงานต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์และน้ำสูงซึ่งอาจเพิ่มความอิ่มและการใช้พลังงานในการพักผ่อน” ตาม American Journal of Clinical Nutrition .

ลองมาดูอาหารจากพืช 6 ชนิดที่ไม่เพียงช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังส่งเสริมการเผาผลาญไขมันในร่างกายของคุณด้วย

7 อาหารที่ช่วยเพิ่มโฟกัสและความรู้ความเข้าใจ

แดเนียลวู้ด / Getty

อาโวคาโด

ผู้อดอาหารบางคนไม่ชอบอะโวคาโดเพราะคนทั่วไปมีไขมัน 21 กรัม แต่เนื่องจากอาหารไม่ใช่ศัตรูของคุณไขมันก็ไม่ใช่เช่นกันอย่างน้อยก็ไม่ใช่ทุกประเภท ตามแนวทางการบริโภคอาหารของสำนักงานป้องกันโรคและการส่งเสริมสุขภาพแห่งสหรัฐอเมริกาอะโวคาโดเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นไขมันชนิดดีที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและยังมีเส้นใยอาหารประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์



ใน การศึกษาผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน 26 คน ผู้เข้าร่วมที่กินอะโวคาโดครึ่งหนึ่งในมื้อกลางวันรายงานว่าอิ่มมากขึ้นหิวน้อยลงและไม่อยากกินมากเกินไป การศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยอาหารเหล่านี้จะป้องกันไม่ให้ไขมันสะสมบริเวณหน้าท้อง

ดูสิ่งนี้ด้วย: 5 สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับอะโวคาโด

ถั่วดำ

PeopleImages / Getty

ถั่วดำ

ถั่วทั้งหมดเต็มไปด้วยไฟเบอร์และมีแคลอรี่ต่ำ แต่ถั่วดำเป็นถั่วที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมัน ถั่วสีเข้มโดยทั่วไปมีสารประกอบฟีนอลิกในปริมาณที่สูงกว่าซึ่งอาจรบกวนการดูดซึมกลูโคสและมีบทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำหนัก ถั่วดำครึ่งถ้วยให้พลังงาน 100 แคลอรี่และไฟเบอร์ 6 กรัมโดยไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมัน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของ โปรตีนมังสวิรัติ .

ตามก การศึกษาของมหาวิทยาลัยโคโลราโด อาหารที่มีแป้งทนสูง (เช่นถั่วดำ) ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นถึง 24 เปอร์เซ็นต์ตลอดทั้งวัน และเนื่องจากมีระดับ GI ต่ำถั่วดำจึงช่วยให้ร่างกายเผาผลาญกรดไขมันแทนที่จะปล่อยให้สะสมและขยายตัว

ดูสิ่งนี้ด้วย: อาหารเพื่อสุขภาพ: Black Bean Burger

11 อาหารที่ดีที่สุดในการซื้อแช่แข็ง

Kam & Co / Getty

ผักโขม

ผักใบเขียวหลายชนิดเช่นผักโขมมีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูงซึ่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วและกินน้อยลง ผักโขมดิบหนึ่งถ้วยมีเส้นใยประมาณ 3.5 กรัมซึ่งมีความสำคัญเนื่องจากความหนาแน่นของสารอาหารและความจริงที่ว่ามีแคลอรี่เพียงแปดแคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการศึกษาโดยใช้สารสกัดจากผักโขมซึ่งเป็นรูปของเหลวเข้มข้นของผัก ก การทดลองของสวีเดนที่ Lund University ศึกษาผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน 38 คนเป็นเวลาสามเดือนและพบว่าความหิวโหยทางพันธุกรรมลดลง 95 เปอร์เซ็นต์และการลดน้ำหนักเพิ่มขึ้น 43 เปอร์เซ็นต์

ผักโขมมีพลังในการลดความอยากเพราะมันถูกทำลายลงอย่างช้าๆและเป็นธรรมชาติในร่างกายทำให้กระเพาะอาหารส่งสัญญาณไปยังสมองว่ามีเพียงพอที่จะกิน ซึ่งแตกต่างจากอาหารแปรรูปอย่างหนักและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ผักโขมทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงพอที่จะส่งและรับสัญญาณเหล่านี้

ดูสิ่งนี้ด้วย: Tuna with Spiced Spinach Salad Recipe

บร็อคโคลี

Ineskoleva / Getty

บร็อคโคลี

เช่นเดียวกับผักโขมบรอกโคลีเต็มไปด้วยไฟเบอร์และแคลเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่สลายไขมันในร่างกายและป้องกันไม่ให้เกิดไขมันใหม่ บรอกโคลีดิบมีไฟเบอร์ 4 กรัมต่อการเสิร์ฟครึ่งถ้วยและมีแคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่เท่านั้น เป็นผักที่เติมเต็มอย่างไม่น่าเชื่อที่ช่วยให้คุณอยากอาหารได้นานหลายชั่วโมงหลังอาหาร

บร็อคโคลียังมีวิตามินซีสูงมากซึ่งมักเกี่ยวข้องกับการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและยังมีบทบาทในการเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนัก นักวิจัยที่ตีพิมพ์การศึกษาการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพใน วารสาร American College of Nutrition เขียนว่า“ บุคคลที่มีสถานะวิตามินซีเพียงพอจะออกซิไดซ์ไขมันเพิ่มขึ้น 30 เปอร์เซ็นต์ในระหว่างการออกกำลังกายระดับปานกลางมากกว่าบุคคลที่มีภาวะวิตามินซีต่ำ ดังนั้นบุคคลที่หมดวิตามินซีอาจต้านทานต่อการสูญเสียมวลไขมันได้ดีกว่า”

ดูสิ่งนี้ด้วย: สูตรบร็อคโคลีย่างกระเทียม

8 ของว่างที่จะเพิ่มพลังงานให้คุณ

ลินดาฮิวจ์ / Snapwire / Getty

อัลมอนด์

ถั่วเป็นยาระงับความอยากอาหารที่รู้จักกันดี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัลมอนด์มีประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมันในร่างกายและเพิ่มการย่อยอาหาร เนื่องจากอัลมอนด์มีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารคุณจึงลดความอยากอาหารได้โดยกินอัลมอนด์ประมาณ 20-25 อัลมอนด์ต่อวัน

สิ่งที่น่าสนใจคือการวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยถั่วจะขับไขมันออกมาในอุจจาระมากขึ้น เนื่องจากอัลมอนด์และพีแคนเก็บเม็ดไขมันไว้จึงไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ในรูปของไขมัน แต่จะส่งผ่านระบบย่อยอาหารได้อย่างง่ายดาย

ดูสิ่งนี้ด้วย: 5 วิธีกินอัลมอนด์

ถ้วยชาเขียวใสพร้อมแล็ปท็อปเป็นพื้นหลัง

Westend61 / Getty

ชาเขียว

ชาเขียวได้รับการขนานนามว่าเป็นยาอายุวัฒนะในการเผาผลาญไขมันเนื่องจากมีสารโพลีฟีนอลที่กระตุ้นเอนไซม์ในเซลล์ไขมันของคุณ โพลีฟีนอลที่เรียกว่า epigallocatechin gallate (EGCG) ช่วยลดน้ำหนักตัวได้อย่างมีนัยสำคัญและทำปฏิกิริยากับวิถีการควบคุมความอยากอาหาร

ด้วยรากลึกในพิธีโบราณและประเพณีทางจิตวิญญาณชานี้ยังมีพลังมากพอที่จะเพิ่มการเผาผลาญ เนื่องจากคุณสมบัติทางความร้อนชาเขียวจึงส่งเสริมการออกซิเดชั่นของไขมันซึ่งเป็นกระบวนการของกรดไขมันที่สลายและปลดปล่อยพลังงาน

ดูสิ่งนี้ด้วย: เพิ่มความคมชัดของคุณด้วยชาเขียว

แนะนำ