William Wolcott ไม่เชื่อในอาหารขนาดเดียวที่เหมาะกับทุกคน นั่นเป็นการพูดที่ไม่จริง Wolcott ผู้ก่อตั้งและเจ้าของ Healthexcel ซึ่งเป็น บริษัท โภชนาการที่กำหนดเองเป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนสำหรับทั้งประเภทเมตาบอลิกและ การพิมพ์เมตาบอลิก (MT) ซึ่งเป็นระบบที่ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของมนุษย์ เขาอุทิศชีวิตมากกว่า 30 ปีในการศึกษาและใช้ระบบ MT ดังนั้นเมื่อเขาเห็นหนังสือลดน้ำหนักอีกเล่มวางแผงที่แนะนำแผนอาหารมื้อเดียวสำหรับผู้คนหลายพันคนที่มีความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันเขาจึงสงสัยว่าเมื่อไหร่ผู้คนจะตื่น
Metabolic Typing คืออะไร?
“ การพิมพ์เมตาบอลิกเกี่ยวข้องกับการที่ร่างกายผลิตพลังงาน” Wolcott กล่าว “ และความจริงทางชีววิทยาก็คือคนแต่ละคนมีกลไกการเผาผลาญที่แตกต่างกัน เมื่อคุณกินอาหารอาหารจะถูกลำเลียงไปยังเซลล์และเปลี่ยนเป็นพลังงาน นั่นคือการเปลี่ยนเป็นพลังงานซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญ
เมื่อคุณกินอาหารที่ไม่เหมาะกับคุณซึ่งหมายความว่ามันผิดสำหรับกลไกการเผาผลาญของคุณคุณจะไม่เป็นไปตามข้อกำหนดทางโภชนาการที่กำหนดโดยพันธุกรรม เมื่อเป็นเช่นนั้นผลลัพธ์ของการขาดประสิทธิภาพของเซลล์ซึ่งนำไปสู่การขาดประสิทธิภาพของระบบในที่สุด
ดังนั้นหากคุณกำลังพูดถึงสมรรถภาพทางกีฬาร่างกายสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อได้อย่างไรหรือร่างกายใส่ไขมันหรือเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงานทุกอย่างจะกลับไปที่สิ่งหนึ่งนั่นคือความต้องการทางโภชนาการที่อิงจากพันธุกรรมของคุณ คุณมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดนั้นคุณจะได้รับประสิทธิภาพสูงสุด หากคุณไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดนั้นแสดงว่าคุณประสบปัญหา ไม่เพียง แต่สมรรถภาพของคุณจะแย่ลง แต่เมื่อหลายปีผ่านไปคุณจะเกิดโรคแห่งความเสื่อมด้วย”
ประเภทของคุณคืออะไร?
คำถามคือคุณกำหนดความต้องการทางพันธุกรรมของคุณได้อย่างไร? Wolcott ขอแนะนำอย่างยิ่งให้หาที่ปรึกษา MT ที่ได้รับการรับรองซึ่งคุณสามารถทำได้ที่ mt-advisors.info . ด้วยที่ปรึกษาคุณจะได้เรียนรู้ว่าอาหารที่ร่างกายต้องการคืออะไรรวมถึงอัตราส่วนและปริมาณธาตุอาหารหลักที่คุณต้องการและอัตราส่วนและข้อกำหนดเหล่านั้นอาจเปลี่ยนแปลงหรือไม่ได้อย่างไรในระหว่างวัน สำหรับผู้ที่ต้องการดำเนินการด้วยตนเอง Wolcott เสนอ แต่ไม่แนะนำไซต์นี้ metabolictypingonline.com โดยที่ราคา $ 39.95 คุณสามารถค้นหาประเภทการเผาผลาญของคุณและอาหารชนิดใดที่คุณควรรับประทานลบด้วยการปรึกษากับที่ปรึกษา
“ ร่างกายถูกออกแบบมาให้สมบูรณ์แบบ” Wolcott กล่าว “ เซลล์ทุกคนรู้ดีว่าต้องทำอย่างไรและต้องทำอย่างไรให้สมบูรณ์แบบ เมื่อไม่เกิดขึ้นก็เป็นเพราะใช้เชื้อเพลิงผิดประเภท มันเหมือนกับเครื่องยนต์ใด ๆ คุณต้องให้เชื้อเพลิงที่เหมาะสมกับเครื่องยนต์เพื่อให้เครื่องยนต์มีพลังเต็มที่”
ประเภทโปรตีน
อัตราส่วนธาตุอาหารหลักที่แนะนำโดยประมาณ: โปรตีน 40% ไขมัน 30% คาร์โบไฮเดรต 30%
| อาหารเช้า | เบคอนไข่คนมันฝรั่งชิ้นเล็กทอดในเนย |
| อาหารกลางวัน | ไก่เนื้อเข้มแครอทดิบขึ้นฉ่ายกะหล่ำดอกมะกอก หรือมายองเนส / โยเกิร์ต |
| อาหารว่าง | คอทเทจชีสไขมันเต็มผสมกับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์แอปเปิ้ลเขียวหั่นแว่น½ |
| อาหารเย็น | ปลาแซลมอนย่างถั่วเขียวนึ่งคีนัวเนยสลัดผักโขมมะกอกฝานน้ำสลัดวีนิเกรต |
ประเภทคาร์โบ
อัตราส่วนธาตุอาหารหลักที่แนะนำโดยประมาณ: โปรตีน 25% ไขมัน 15% คาร์โบไฮเดรต 60%
| อาหารเช้า | ไข่ลวกขนมปังโฮลวีตกับเนย 1 ช้อนชาแอปเปิ้ล |
| อาหารกลางวัน | ทูน่าขาวบนขนมปังธัญพืชพร้อมมะเขือเทศถั่วงอกคื่นช่ายหัวหอมและมายองเนส ซุปผักชามเล็ก |
| อาหารว่าง | สับปะรดและคอทเทจชีสไขมันต่ำขนมปังออร์แกนิก |
| อาหารเย็น | อกไก่มันฝรั่งอบโยเกิร์ตไขมันต่ำบรอกโคลีนึ่งหัวบีทสลัดผักสดกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู |
ประเภทผสม
อัตราส่วนธาตุอาหารหลักที่แนะนำโดยประมาณ: โปรตีน 30% ไขมัน 20% คาร์โบไฮเดรต 50%
| อาหารเช้า | ซีเรียลโฮลเกรนร้อนพร้อมนมและผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น: ไข่หรือคอทเทจชีส) |
| อาหารกลางวัน | แซนวิชชีสประกอบด้วยขนมปังธัญพืชมะเขือเทศผักกาดหอมหัวหอมดองมายองเนส 1-2 ชิ้น ด้านข้างของโคลสลอว์ |
| อาหารว่าง | ชีสกระท่อมกับมะกอกบนแครกเกอร์ข้าวไรย์ |
| อาหารเย็น | เนื้อย่าง; หัวผักกาดนึ่งกับเนย สลัดผักโขมกับหัวหอม croutons น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู |
